遨游而去的魚翅

幾家歡樂幾家愁。有人高興終於擺脫一個野蠻的標籤﹐有人悲傷一項文化傳承的中斷。

從今天七月一日起﹐美國加州的魚翅禁令開始生效。往後﹐商家不許販售魚翅﹐餐廳不允提供翅宴﹐個人不准擁有魚翅。也就是所謂的魚翅三禁﹐禁售﹐禁食﹐禁有。

                                             華埠商家貨架上的魚翅 (照片取自網路)


許多華人相信細絲軟骨的魚翅湯具有神奇萬能的功效﹐滋陰補陽﹐開胃益腸﹐滋肌養膚﹐抗癌防老﹐延年益壽。但也有人說魚翅只有示闊的功能﹐其實並非美味。更有專家對魚翅進行科學分析﹐認為一碗雞湯比一碗魚翅更具營養。研究顯示魚翅含汞﹐可能影響腦力或加速大腦的退化。分析報告一出爐﹐就流傳一個笑話。

一位富商拿著成績單教訓兒子﹕“我送你去最貴的私立學校﹐請了最好的家庭教師﹐為什麼考試還是不及格﹖”兒子慢條斯理地回答﹕“因為昨晚我喝了兩碗魚翅湯。”

有人提出疑問﹐既然魚翅禁令的目的是保護鯊魚、保護海洋生態。那麼為什麼不禁賣鯊魚肉﹐不禁售魚油﹐偏偏只禁魚翅﹖認為魚翅禁令是專為華人量身訂做﹐有歧視的嫌疑。

也有人質疑政府是否濫用公權。信不信教姑且屬於個人的自由﹐得到憲法的保障。那麼吃不吃魚翅﹐反而不屬於個人的自由﹖強制人們禁食魚翅﹐或許侵犯到基本人權。

有人說每年有上萬人死於抽煙﹐二手煙危及他人健康﹐不見政府禁售香煙。沒聽說有人因為吃魚翅喪命﹐嗆到旁人﹐反倒被禁止買賣。很顯然政府管錯了地方。

這些反對禁令的說法﹐條條在理﹐但我個人認為並沒有觸及魚翅問題的核心。老美之所以反對魚翅湯的根本原因是在條理之外的民情。

昂貴的魚翅帶來豐富的利潤﹐讓許多漁夫在海上獵補鯊魚時，取得高價的魚鰭之後﹐就拋棄低值的鯊魚回到海裡等死。這種殘忍的場面﹐引發公憤﹐才是真正點燃今日魚翅禁令導火線的主因。請看孫燕姿的一段勸言。



華人到嘴的魚翅飛了﹐海裡的鯊魚被解放。或許忘恩負義的鯊魚會到沙灘﹐偷襲反魚翅羹的泳客﹐倒咬恩人兩口。即使發生如此不幸的事﹐還是無法構成再吃魚翅的藉口。

如果華人的婚宴非得有翅席的話﹐那麼就千萬別把子女嫁娶進加州。不過加州的禁令﹐也有可能波及他州﹐延伸到國外。與其因此不結婚﹐還是考慮用雞翅充數吧。

魚翅既然領了頭﹐熊掌和燕窩定會尾隨﹐終將一一離開華人的餐桌。繼而代之的人間佳餚﹐將會是曇花燉碎肉。若嫌檔次不夠高級﹐就請點蔓陀蘿蒸河豚﹐那屬於天堂美味﹐吃完就去。